Mountainman Breakfast

本日、こちらでは雨降っておりません、日中には日もさしておりますが・・・。
土日は雨と言うことでキャンプ中止となっております。

時間もあるのでキャンプ・レシピの練習もかねて「菊池仁志」さんのダッジ本から私も作れそうな料理をピックアップ。
キャンプのために予行練習してみました。

家での調理ということで、今回は脚無しのコールマンの10インチ・ダッジオーブンでの挑戦です。
ロッジよりちょっと浅いか？
キャベツが一個入りきるかどうか心配でしたが・・・。

■　料理名：　　「キャベツとベーコンの蒸し焼」
■　材料　：　
キャベツ：　1個
ジャガイモ：　６個
ベーコン：　10-15枚　※250ｇ程度か？
ペコロス：　6個　※　これは私のアレンジです。
コンソメの素：　1個　※顆粒1袋・300ｃｃ向けで対応。
酒：　少々
水：　200ｃｃ

■　料理方法
１．　キャベツの4つに切る。
2．　ダッジ・オーブンの底にベーコンを4-5枚敷き詰める。
3．　1で切ったキャベツを鍋に入れて周りに皮付きジャガイモ、ペコロス（これは皮むき）を並べる。
4．　キャベツの上に残りのベーコンを載せた後、酒少々、コンソメの素を入れてふたをする。
5．　中火で蒸気が鍋の蓋から吹き出すまで加熱する。（15分位）
6．　弱火で蒸す。　(20-30分)

■　感想
あまりに簡単な料理でした。
オリジナルレシピ通りに作ったらペコロスの皮むきが必要無いので本当に簡単。
この料理で一番めんどくさかったのがペコロスの皮むきでした。


とりあえず、材料を鍋に入れたところ。　超簡単。


ただ加熱するだけ・・・。　簡単過ぎる。


30分後、完成。

これでおいしかったらキャンプ料理としては非常におすすめであると言わざるを得ません。
手間掛からんというか楽すぎ。
材料もシンプルというか買うのも簡単。

これから試食。

食べました。
普通においしいというか、鍋の下に敷くベーコン次第ですが、でもキャベツに塩を振ってから煮込んだほうがよかったかも・・・。
もうちょっと塩味があったほうがよかったです。

肉料理のサブで温野菜のサラダという感じならＯＫかと。

ちなみにペコロスはほとんど溶けてしまっており、入れても意味がないかとおもいました。

これメインだとちょっと寂しいというか物足りない・・・。
という感想です。

でも、調理は簡単というか調理らしいことは何もしてません。
すべて鍋任せ。
まさにダッジオーブン料理です。